CÂU CHUYỆN VỀ CHIM TRĨ THANH MAI

CÂU CHUYỆN VỀ CHIM TRĨ THANH MAI
Chim trĩ Thanh Mai là một thương hiệu được lấy ý tưởng từ cái vẽ đẹp thanh tao của con chim trĩ, loài chim mang dáng vẻ quý tộc của thiên nhiên, có thân hình thanh thoát, dáng đứng kiêu hãnh, cổ dài, đuôi thon, uốn cong duyên dáng, đó cũng là vẻ đẹp nhỏ xinh, đủ màu sắc của quả trứng chim trĩ. Thanh Mai còn hàm ý của nét đẹp ban sơ, không bị lai tạo, không bị công nghiệp hóa, gần gũi với thiên nhiên.
image 20260101111240 1

Xã Xuân Phú được mọi người biết đến là một vùng quê yên bình, hiền hòa, đất đai màu mỡ, với cánh đồng lúa, bắp, cây ăn trái xanh mướt. Người tiêu dùng sành điệu ở nhiều nơi đã từng “say” với sản phẩm đặc trưng của xã Xuân Phú - trứng chim trĩ Thanh Mai.
Chủ nhân của thương hiệu Chim trĩ Thanh Mai là một người dân đô thị, sống ở thành phố Hồ Chí Minh, lần đầu tiên được ăn thịt chim trĩ, ông không thể quên cái vị ngon, ngọt của nó, ông tìm hiểu sâu về giá trị của thịt và trứng chim trĩ và quyết định tìm về xã Xuân Phú - nơi thôn quê trù phú để nuôi vài chục con, vừa phục vụ tiêu dùng của gia đình, bạn bè, họ hàng vừa mang tính giải trí trong những ngày cuối tuần. Nhưng bất kể ai một lần được ăn thịt, trứng chim trĩ từ ông, đều đặt hàng và khuyến khích ông mở rộng sản xuất. Nhận thấy đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe người tiêu dùng bởi hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao, quá trình nuôi lại không gây ô nhiễm môi trường, thế nên năm 2019, công ty TNHH Thanh Mai ra đời để xây dựng và phát triển thương hiệu Chim trĩ Thanh Mai với 2 sản phẩm thịt chim trĩ và trứng chim trĩ.
HHH

Chim trĩ được nuôi rất đơn giản, bố trí chuồng nuôi và thức ăn gần gũi với thiên nhiên. Trứng chim trĩ có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, ít cholesterol, lại có vị thơm, bùi, đặc biệt nhờ hàm lượng kẽm cao nên rất tốt cho chức năng sinh lý, sinh sản của con người. Vì vậy, sản phẩm nhanh chóng được các nhà hàng đặc sản, các siêu thị lớn ở thành phố Hồ Chí Minh ký hợp đồng tiêu thụ và là sản phẩm được lựa chọn của những người sẵn lòng chi trả cho sản phẩm chất lượng cao, độc đáo và bổ dưỡng, các gia đình tìm kiếm thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày, các đơn vị ẩm thực muốn tạo điểm nhấn trong thực đơn bằng những món ăn độc đáo từ trứng và thịt chim trĩ. Hiện nay, chim trĩ Thanh Mai không đủ nguồn sản phẩm cung cấp cho thị trường.
Chim trĩ Thanh Mai không chỉ mang đến sản phẩm dinh dưỡng cho người tiêu dùng, mà còn là một mô hình kinh tế hiệu quả, giúp bà con nông dân gia tăng thu nhập bằng cách hướng dẫn chuyển giao kỹ thuật, bảo đảm đầu ra. Hiện nay, Chim trĩ Thanh Mai có các thế mạnh như: Độc quyền phân phối vào hệ thống siêu thị; Tự nhân giống, giảm chi phí đầu vào, tối ưu lợi nhuận; Có đầy đủ giấy tờ pháp lý, truy xuất nguồn gốc. Chim trĩ Thanh Mai đang vươn tới việc trở thành thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực chăn nuôi và phân phối sản phẩm chim trĩ tại Việt Nam, hướng đến xuất khẩu.
Trứng chim trĩ Thanh Mai là một sản phẩm bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho người tiêu dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Không dừng ở việc sản xuất trứng chim trĩ chất lượng, chim trĩ Thanh Mai còn định hướng phát triển sản phẩm kết hợp du lịch nông nghiệp trải nghiệm – nơi du khách có thể tham quan, cho chim ăn, tìm hiểu quy trình nuôi, ấp trứng và thưởng thức món trứng chim trĩ ngay tại trang trại, mang lại cho người tiêu dùng cảm giác ngon trọn vẹn và những trải nghiệm thú vị.
Ngày 30/12/2025, trứng chim trĩ Thanh Mai đã được Hội đồng đánh giá sản phẩm OCOP tỉnh Đồng Nai đánh giá cao, đạt tiêu chuẩn chứng nhận sản phẩm OCOP.
Lê Thị Xuân Trang - Phòng Kinh tế xã Xuân Phú

Tác giả: UBND xã Xuân Phú